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文章摘要：高饱和脂肪的摄入量与痤疮的风险呈负相关，但因为饱和脂肪酸能增加类胰岛素生长因子，痤疮患者仍应注意控制摄入量。我们常说的痘痘，一般是指医学上所指的痤疮， 这是一种常见的毛囊、皮脂腺慢性炎症性疾病，与雄激素及痤疮丙酸杆菌有密切关系，因好发于青春期，也被俗称为青春痘。流行病学调查显示，本病在 12～24 岁的青少年中，发病率高达 8 成以上，即使在 25 岁以上的青年人群中，男女发病率也分别高达 54%和 40%。
甜食特别是高血糖指数食物。
血糖指数是衡量食物引起人体餐后血糖反应的重要指标,指的是健康人摄入含50克可吸收糖类的食物与等量的葡萄糖相比,引起餐后一定时间内血糖反应曲线下面积的百分比，血糖指数大于70的食物为高血糖指数食物,包括玉米片﹑烘烤土豆、羊角面包、白面包等。血糖指数饮食可以导致胰岛素敏感性下降,后者与性激素结合蛋白的能力变化正相关。当胰岛素功能下降导致性激素结合蛋白能力也下降后,性激素结合蛋白无法结合更多的游离雄激素,血液中的游离雄激素增多,转变为大量的双氢睾酮后导致皮脂腺分泌亢进,痤疮加重。
奶制品
不管全脂奶还是脱脂奶都会加重痤疮,原因是牛奶中的一些具有炎性作用的因子如类胰岛素生长因子、亮氨酸等在生产过程中难以被灭活,加上牛奶中的酪蛋白保护,这些物质常常得以躲过消化系统分解而直接进入体内。有些健身爱好者在补充乳清蛋白后就长痤疮,因为乳清蛋白恰恰是最容易产生类胰岛素生长因子的蛋白，同时它还会促进胰岛素分泌,所以在增肌的同时,服用者得接受皮肤多油甚至长痘这个副作用了。但是,酸奶却很少导致痤疮，原因很可能是乳酸菌在发酵中会利用类胰岛素生长因子,酸奶中的类胰岛素生长因子含量明显低于其它奶制品。
饱和脂肪酸
尽管研究显示，高饱和脂肪的摄入量与痤疮的风险呈负相关，但因为饱和脂肪酸能增加类胰岛素生长因子，痤疮患者仍应注意控制摄入量。饱和脂肪酸最常见于猪、牛、羊肉等动物油脂中。 |
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